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潮汕美食千千万,牛肉丸只是其中之一

发布时间:2024-06-12 19:41:53 点击量:

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在广东,有一群人叫潮汕人。这个群体被贴上了太多的标签,有正面的,也有负面的。有人说潮汕人勤劳、聪明、善于经商,著名商人李嘉诚就是潮汕人。但有一件事从来都没有争议,那就是潮汕美食。

来潮汕,不能错过的美食

说到潮汕美食,大家首先想到的应该就是牛肉丸吧。就算你没去过潮汕,你也一定知道牛肉丸。牛肉丸几乎就是潮汕美食的代名词!然而,其他美食却不这么认为。

牛肉丸

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手工牛肉丸,可以用来打乒乓球的那种。

澄海狮子鹅

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在潮汕以外的地方,很难吃到鹅肉。

砂锅粥

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潮汕人在全国各地都开设了砂锅粥店,但是想要吃到最正宗的砂锅粥,还是要去潮汕。

牛肉火锅

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冬天去潮汕吃牛肉火锅再好不过了,牛肉沾上沙茶酱吃起来更是美味。

蚵仔煎

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与福建、台湾的“蚵仔煎”类似,文化一脉相承。

粿汁和炒粿条

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潮汕米粉与广式米粉类似,但口感稍有不同,相较之下,米粉质地更粗壮细腻。

龙江猪蹄饭

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几乎在广东的任何地方,你都能看到写着“龙江猪脚饭”字样的餐馆,而且每家餐馆都宣称自己是最正宗的……

酥脆饺子

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和春卷类似,潮汕地区的春卷也很好吃。

春卷

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潮汕春饼色泽金黄透明,皮薄如一层酥沙。外脆内嫩,馅料以青韭菜、芹菜等新鲜时令蔬菜为主,再配以肉丝、香菇碎、肉末、豆腐丝等炒制而成。也可酌情加入香菇、肉类等配料,因人而异,自由搭配。

大麻叶

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潮汕人的夏天的味道。

红烧肥肠

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这个米饭也非常好吃。

咸鹅蛋

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咸鸭蛋在很多地方都有卖,但是不知道大家有没有吃过咸鹅蛋。

猪头粽子

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可以煮粥吃,也可以蘸酱油吃。

红桃糕

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潮汕拜师必备的一道菜,很多潮汕女人都会做。炒着吃味道更棒~

潮汕肠粉

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不同于广式肠粉,潮汕肠粉更像是一个“大杂烩”,配料非常多,从豆芽、青菜、萝卜干到虾米、蚝油、鸡蛋……

大好鱼丸

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和海藻一起做成汤超级好吃。

妈宫棕球

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潮汕地区非常有名的一种粽子。

潮汕海鲜多,生吃、红烧海鲜更“鲜”

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俗话说,住在山边,吃山的;住在海边,吃海的。潮汕靠海,好吃的海鲜必不可少。不过,如果说潮汕海鲜有什么特色,那一定是生吃和红烧海鲜。潮汕人认为,这样烹制的海鲜才够“鲜”。

盐水蟹

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草蟹是螃蟹的一种。

腌制虾蛄

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潮汕人说的“虾娘”其实就是螳螂虾,很多人都吃过螳螂虾,但是腌制生螳螂虾你吃过吗?

腌蛤蜊

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生腌海鲜最重要的是腌料要入味。

腌血蛤

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开壳后还带着血丝的血蛤,蘸着醋吃起来味道极好,但并不是所有人都敢吃。

腌蟹

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腌制后的蟹黄味道和煮熟的蟹黄完全不一样,更鲜,腥味也更重。

腌蝉

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腌蜗牛

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咸薄壳

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除了腌制金枪鱼外,罗勒(调味料)煎金枪鱼、金枪鱼饭(肉)也很美味。

潮州古城

潮州古城位于广东省潮州市,曾是“十臣留声”之地,潮州拥有举世闻名的“潮州八景”、 “三山一水绕城墙”的自然景观,以及以潮州话、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州美食、潮州工夫茶为代表的独特旅游文化。

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广济桥与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥并称为“中国四大古桥”,是中国乃至世界第一座启闭式浮桥。

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明清牌坊街

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2日潮汕高铁之旅

出发地点:福州

出发时间及票价:

10月22日 成人498元/人 儿童298元/人

10月29日 成人598元/人 儿童298元/人

(1.5米以下儿童)

預約電話:

旅游亮点

1. 白天寻找美味佳肴,享受清爽的海岛氛围

2. 游览古老而文化丰富的潮州古城

3.推荐:《潮州牛肉火锅宴》《正宗潮州菜》

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